漁師と料理人の鮮魚酒屋 三陸天海一家


地産地消取り組み方針

現在行っている地産地消の取り組みの中に,食材王国みやぎのロゴ,地産地消推進店登録店舗である旨を追加し,これまで以上に生産者さんの顔の見える店づくりと,宮城の食の魅力を更に発信していく。
また,宮城の食材の豊かさを伝えるために,四季折々の旬の食材をグランドメニューのみならず,オススメメニューにて随時提供し続ける。
食の味のみではなく,宮城の漁師さんや農家の魅力を更に伝えることで,宮城のブランディング化に取り組んでいく。

登録店からのコメント

青森県南部から岩手県,宮城県沿岸約600kmに及ぶ三陸海岸の海域は,親潮と黒潮が交わる豊かな海で古くから世界三大漁場と言われてきました。漁は,定置網,まき網,底引き網,延縄,刺し網,一本釣りなど目的や季節により様々なスタイルが存在。また,内湾では穏やかな海域を利用した,カキ・ホタテ・ワカメ・ノリなどの養殖も盛んです。そんな,世界でも屈指の漁場を控える等,三陸天海一家は,地域に君臨するサムライ漁師の獲る新鮮魚貝を,迎え撃つ料理の職人達が,これでもかとばかりに漁師料理を妥協なしにコラボ×バトルで繰り広げる本気×娯楽の店です!本日もありがとうござい!!
三陸天海一家の豪快 漁師のイチ押しトロ函大漁盛り 1,659円


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