宮城の逸品を知る

宮城県の豊かな海・山・大地では、多彩で豊富な食材が育まれています。

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  宮城県の最高級ブランド牛「仙台牛」

  約３年間かけて丁寧に育てられた牛のうち、「A5」「B5」ランクに評されたものだけが「仙台牛」と名乗ることができます。豊かな旨味の秘密をぜひご覧ください。
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  寒さが増すとともに旬を迎える宮城県の「牡蠣」

  宮城県の牡蠣は、豊かな森と海が共存する理想的な環境で美味しく育ちます。濃厚でクリーミーな味わいの秘密をぜひご覧ください。
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  根っこまでおいしい宮城の在来野菜「せり」

  せりは千年もの栽培の歴史をもつ野菜で、県内では名取市の「仙台せり」、石巻市の「河北せり」をはじめ、各地で栽培されています。
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  震災被害をきっかけに復活した伝統野菜「仙台白菜」

  中国より伝来した種子から、品種改良を重ねて誕生した「仙台白菜」。柔らかくて旨みが強く、漬物にもよく使われています。
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  生食にもスイーツにも！一年中美味しい宮城の「いちご」

  宮城県は東北屈指のいちご産地です。冬が比較的暖かく夏が涼しい気候を活かし、一年を通して様々な品種のいちごが生産されています。
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  宮城県の豊かな自然が育む山の幸「しいたけ」

  宮城県の豊かな自然が育むしいたけ。希少な原木栽培に加え、菌床栽培の普及により一年を通して手に入る身近さから人気の食材です。
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  オリジナル品種も誕生！宮城で古くから栽培されてきた「りんご」

  りんごの代表品種「ふじ」を中心に、「つがる」、「シナノスイート」など、県内ではさまざまな品種が栽培されています。さらに、宮城県オリジナル品種「サワールージュ」も人気です。
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  大粒で甘みのある大豆の優良品種「ミヤギシロメ」

  豆腐の原料や和菓子、煮豆など幅広く用いられ、えぐみが少なく柔らかな香りと甘みが特長の大豆です。
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  水揚げ量日本一！加工品も豊富「サメ」

  サメ類の漁獲量が全国一位を誇る宮城県では、フカヒレだけでなく、サメ肉も貴重な水産資源として積極的に利用されています。
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