宮城旬鮮探訪

南三陸町産の循環液体肥料を活用した「めぐりん米」は透明感のあるお米で、一粒一粒凝縮された旨味があります。 この液体肥料は色々な成分（後述）が含まれており、それと南三陸の寒暖差が美味しさを生み出しています。 栽培している田んぼは全て山の伏流水を使用しており、川底が見えるほどの澄んだ水です。 化学肥料は一切使用しておらず、液体肥料と近隣で製造される堆肥のみを使用しています。

 ※南三陸町では24時間365日、町内の全てのごみステーションにて家庭用生ごみを集めており、「南三陸BIO」に集めて液体肥料（バイオマス発酵消化液のこと、以下、液肥と称する）を製造しています。弊社ではその液体肥料の全町への運搬・散布を担っており、自社の田んぼでも液体肥料を活用した稲作を行っており、「めぐりん米（商標登録出願済）」を生産しています。 栽培方法は液肥を収穫後の秋と栽培開始の春に撒いています。収穫後のワラを液肥と共にすき込み、土中で分解することにより、春までに稲の生育に必要な養分に変化し、不足量を春の液肥でまかなってお米を栽培、環境に配慮した栽培方法を選択しています。 

※令和8年度農林水産省温室効果ガス削減星3(地域の慣行栽培と比較して生産時の温室効果ガス削減20%以上達成)及び生物多様性保全星3