山菜茶屋 ざらぼう

地産地消取り組み方針

・利用する食材の情報をメニュー・HPに掲載します。 ・そば粉はすべて花山産を使用します。 ・イワナはすべて花山産を使用します。 ・野菜はすべて自家栽培または栗原産を使用します。 ・きのこはすべて自家栽培または栗原産を使用します。 ・山菜はすべて自家栽培または花山産を使用します。

登録店からのコメント

当店では地元の食材を楽しんでいただけるよう，春から秋までその時々の旬の物をてんぷらにして提供しております。 イワナは真冬日に５日ほど寒風に晒した，寒風干しを炙って提供しております。

掲載情報に変更が生じている場合がありますので、最新の情報については店舗にご確認ください。