宮城旬鮮探訪

仙台名物の牛タンは、定番の定食スタイルのみでなく、バーベキューにもおすすめです。厚切りのジューシーな牛タンを炭火で焼けば、わいわい盛り上がれること間違いなし！県産の黒毛和牛や宮城が誇る仙台牛を持ち寄れば、ワンランク上の贅沢なバーベキューをお楽しみいただけます。がっつりとお肉を食べたら、牛タンつくねや仙台牛カレーでまた違った美味しさに手を伸ばすのもたまりません。美味しい牛肉と共に、特別な時間を過ごしてみませんか？

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宮城県ではブランド豚の生産にも力を入れています。甘い脂身が魅力の豚肉はバーベキューにぴったり！炭火で焼くことで、柔らかな肉質と旨味がさらに引き立ちます。宮城のブランド豚でバーベキューを満喫しましょう！ここでは「JAPAN X」、「伊達の純粋赤豚」、「みやぎ ほろよいとん」の3つをピックアップしてご紹介します。

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バーベキューで忘れてはならないのがホルモン、ソーセージ、そしてベーコン。漁師の町・気仙沼で生まれたソウルフードである「気仙沼ホルモン」は、漁から戻った漁師が安価で美味しいホルモン焼きを好んで食べたことが発祥と言われており、にんにく味噌で濃く味付けされたホルモンを、千切りキャベツと一緒に食べるのが気仙沼流。宮城県のブランド豚を使ったソーセージやベーコンも見逃せません。大人だけでなく、子どもたちも喜ぶこと間違いなしです！

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健康志向の人におすすめなのが、ジューシーさと濃厚な旨みが魅力の宮城県産森林どり。炭火で焼いて一口食べれば、旨みたっぷりの肉汁があふれます。さらに、他の鶏肉と比べてビタミンEが豊富なのも嬉しいポイント。胸肉やササミは低温調理すると柔らかく仕上がるため、箸休めのサラダに添えて、さっぱりといただくのもおすすめです。

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宮城の海の幸を堪能するなら、絶品の貝をお見逃しなく！贅沢に炭で焼くアワビは柔らかく、香ばしさ・甘み・磯の香りを楽しむことができます。カキは「缶カン焼き」で酒蒸し焼きにするのがおすすめ。ふっくらぷりぷりの食感が堪能でき、焼き牡蠣とはまた違った美味しさを楽しめます。活ホタテは新鮮な貝柱をそのまま楽しむことはもちろん、醤油やバターをのせてホイル焼きにするなど、自分好みにアレンジできるのが魅力。ぜひ、宮城の貝を味わってみてください！

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大人のバーベキューの楽しさを引き立てるのは、何といってもおいしいお酒！特にフルーティーなクラフトビールは、食べ物とのペアリングが楽しめるため、バーベキューを一層盛り上げてくれます。そして、宮城県産の日本酒もお忘れなく。冷やすことでその繊細な味わいが引き立ち、シュワシュワとした甘口の日本酒は女性にもおすすめ。お好みのお酒でバーベキューを盛り上げましょう！

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暑い日のバーベキューには、ひんやり冷たいジュースも欲しいところ。特にすっきりシュワシュワの炭酸飲料は、夏にぴったりです！梅や苺などのさっぱり風味のサイダーは、子どもだけでなく大人も大満足間違いなし。バーベキューでも健康を意識したい方は、フルーツビネガーを炭酸で割ったり、牛乳に混ぜたりしていただくのはいかがでしょうか？クラフトコーラはハーブやスパイスを加えたり、お酒で割ったりとアレンジも自由自在。スパイシーで刺激的な味わいをぜひどうぞ。

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バーベキューの最後は、最高のスイーツで締めくくりたい！宮城県には、そんなあなたにおすすめのデザートがあります。こだわりの素材で作られたジェラートは、バーベキューの食べ物に負けない濃厚さが魅力。ミント味やずんだ味をはじめ、さまざまなフレーバーが楽しめます。いち氷やトマトゼリーは、いちごやトマトをふんだんに使用した贅沢な一品。そして、レアチーズケーキはその雪のような食感とさっぱりとした酸味で、バーベキューを締めくくるのに最適です。絶品のスイーツとともに、楽しいバーベキューの余韻にひたりませんか？

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