宮城旬鮮探訪

東北最大の都市であり、宮城県の観光拠点である仙台市。伊達政宗公が築いた城下町は、「杜の都」と呼ばれる美しい緑と都市機能が調和し、訪れる人々を魅了し続けています。そして仙台は、海と山の幸に恵まれた「食材王国みやぎ」の美味しいものが一堂に集まるグルメの宝庫でもあります！ 新幹線を降りた瞬間から、美味しい香りと活気に包まれるこの街で、とっておきのお土産を探しに行きませんか？

定番から話題の新作まで、仙台駅周辺で手に入る「外さないお土産」を厳選してご紹介します。

仙台土産には数多くの名品がありますが、なかでも「これを選べば間違いない」と言われる王道の3ジャンルをご存知でしょうか？食欲をそそる「牛タン」、香ばしさと弾力が魅力の「笹かまぼこ」、そして鮮やかな緑が目を引く「ずんだ餅」の3つをまとめて「仙台3大土産（3大名物）」として、全国的にも広く愛されています。まずは、この王道ラインナップから詳しくご紹介していきましょう。

牛タンは、高度経済成長期の忙しいサラリーマンたちが仙台市に出張に来た際に食べたことから人気になり、仙台名物として定着しました。しっかりと焼かれた牛タンは香ばしく、噛むとジューシーな肉汁が口の中に溢れます。アツアツの牛タンを定食スタイルで麦飯と一緒にいただくのが仙台流。並ばないと入れない牛タンの老舗はもちろん、仕事の合間の食事にぴったりな仙台駅内の「牛たん通り」にも、職人が焼くアツアツ定食を目当てに多くの人が訪れます。

牛タンの感動は自宅でも味わえます！お土産として販売されている牛たんは、お店と同様に職人が一枚一枚丁寧に切り込みを入れ、数日間熟成させた「手仕込み」の逸品ばかり。「厚切りなのに柔らかい」本場の味を、ご自宅で焼くだけで再現できます。旅の思い出とともにお持ち帰りください。

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枝豆をすりつぶして作る「ずんだ」を、つきたてのお餅にたっぷりと絡めた「ずんだ餅」は、枝豆の爽やかな香りと優しい甘みが特徴の仙台スイーツです。

近年は「ずんだ餅」に限らず、様々な「ずんだ」関連のスイーツへと人気が拡大中！ずんだジェラートやずんだシェイク、ずんだの生クリーム大福など、多種多様なラインナップは全制覇したくなるほどの魅力です。老舗が守る伝統の味わいと、新しいアレンジの味わい、ぜひ両方を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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明治時代、ヒラメやスズキ、タイなどの大漁が続いた際に、保存加工品として誕生したのが「笹かまぼこ」の始まりと言われています。上質な白身魚をすり身にし、笹の葉の形に焼き上げたかまぼこは、プリッとした弾力と魚本来の旨みが特徴。そのまま食べるのはもちろん、わさび醤油をつけたり、軽く炙ったりすると香ばしさが増して絶品です。各メーカーによって「焼き加減」や「歯ごたえ」が異なるので、自分好みの味を探して食べ比べをするのも楽しみのひとつです。

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伝統的なものばかりが仙台土産ではありません。「可愛い！」「食べるのがもったいない！」と喜ばれる、ビジュアル満点のスイーツが急増中。自分へのご褒美にもぴったりな、フォトジェニックな逸品をご紹介します。

芸術的な美しさ！ミティーク「水玉の陣」

まるで宝石のような艶めき！戦国武将・伊達政宗公が愛用したとされる「水玉陣羽織」をモチーフにした、モダンで華やかなムースケーキです。宮城県産の食材をふんだんに使いながら仙台の歴史とパティシエの技が融合した、まさに「食べるアート」。箱を開けた瞬間の歓声が聞こえてきそうです。

断面にきゅん！喜久水庵「喜久福」

仙台土産の定番中の定番ですが、その愛らしい見た目はやはり外せません。柔らかなお餅の中に、生クリームと餡がぎっしり。抹茶、生クリーム、ずんだ、ほうじ茶と、色とりどりの断面は並べて撮りたくなる可愛さです。冷凍販売なので、半解凍でアイスのように食べるのもおすすめ！

＜まだまだある！仙台で返る映えスイーツ土産＞

定番のお菓子もいいけれど、食卓がパッと賑わう「宮城県の日常の味」も外せません。白いご飯やお酒が進む、地元民愛用の「ご飯のお供」たちをご紹介します。

仙台みそ

伊達政宗公の時代から続く伝統の赤味噌「仙台みそ」。大豆の旨みが凝縮された辛口の味噌は、風味豊かでコクが深いのが特徴です。いつものお味噌汁がワンランクアップするのはもちろん、焼きおにぎりや野菜炒めなど、料理の隠し味としても大活躍します。

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パリッと香ばしい「しそ巻」

宮城県の家庭の冷蔵庫には必ずある!? と言われるほどのソウルフード。くるみやゴマを混ぜた甘辛い味噌を、青じその葉で巻いてカラッと揚げた一品です。パリッとしたしその食感と、味噌の香ばしさが絶妙にマッチ。お茶請けにも、晩酌のおつまみにも最高です。

新感覚の旨み！「ほやラー油」

「海のパイナップル」と呼ばれる宮城県の特産品・ホヤ。その独特の旨みを、ピリ辛ラー油に閉じ込めました。「ホヤはちょっと苦手…」という方でも、「これなら美味しい！」と箸が止まらなくなる奇跡の逸品。ご飯に乗せたり、冷奴のトッピングにしたりとアレンジも自在です。 

今回ご紹介した王道の「仙台3大土産」をはじめ、進化し続ける映えスイーツや、地元民が愛するご飯のお供まで。仙台には、贈る相手の笑顔が浮かぶような素敵な品々がたくさん揃っています。仙台駅や街中を歩けば、きっと新しい発見があるはず。旅の思い出とともに、宮城県・仙台市が誇る美味しいお土産を、心ゆくまでご堪能ください！