宮城旬鮮探訪

仙台市にある手作りドーナツのテイクアウト専門店『cafe nijineco（カフェ にじねこ）』 。宮城県白石市産の卵を使用するなど、素材からこだわった絶品手作りドーナツをお取り寄せしてみました。

nijinecoという名前には「陽だまりでくつろぐネコのように、ゆったりとした時間をすごしてもらいたい。」という素敵な願いが込められています。

仙台市からはるばるやってきた「フローズンブリュレドーナツ」。まず箱が可愛い～！茶色のシックな箱に虹色の猫ちゃんと小鳥が描かれたあたたかみのあるパッケージで届きました。箱を開けてみると、こちらも猫ちゃんがデザインされた袋に丁寧に包まれたフローズンブリュレドーナツが！4つが個別に包装されているので、1個ずつ食べられて安心。自分自身へのご褒美に冷凍庫に置いておくとワクワクしますね！もちろん家族でいただいたり、女子会の手土産などみんなで食べるのにもおすすめですよ。

「フローズンブリュレドーナツ」とはどんなお菓子なのか？見ていきましょう。

美味しそうなきつね色のドーナツの輪の中にカスタードクリームが入っていて、表面をてんさい糖で少しキャラメリゼしたような見た目。サイズは、手のひらくらいでしっかりクリームが入っているのかけっこうずっしり感じました。

ドーナツの生地と同じく、カスタードクリームには宮城県白石市産の「竹鶏たまご」を使用しているとのことで期待も高まります。通販は今のところカスタード味のみのようですが、お店では季節ごとのお味もあるよう。

しっかり封がされているので2個は冷凍室へ、2つを解凍していただいてみます！

①お急ぎの場合は電子レンジで解凍

袋のまま電子レンジ（600W）で片面10秒ずつ加熱

②自然解凍の場合

常温で30～60分自然解凍してください。

（気温によって解凍時間が異なります。）

せっかくなので今回はひとつずつ別の方法で解凍してみることにしましたが、見た目にはさほど変化は見られません。

まずは電子レンジで解凍した方から。こちらは半解凍でいただきます。

ドーナツの生地部分はしっとりして優しい小麦の味わい。ざらめのようなてんさい糖がシャリシャリした食感と適度な甘さを加えてくれて、カスタードクリームにたどり着いていなくてもおいしい！

食べ進めてカスタード部分をひと口...。程よく固くてアイスクリームのようで、あたたかい紅茶やコーヒーとの相性が抜群です！ブリュレという名前や、見た目のずっしり感から、がつんとくるような甘さなのかな？と想像してましたが、たまご本来の味わいがする甘さのちょうどいいカスタードでした。ドーナツの穴部分にしっかりカスタードが詰まっていますが、程よい甘さでどんどん食べ進められます！

お次は1時間ほど自然解凍したもの。

ドーナツ部分は電子レンジで解凍した場合とあまり変化がなく、優しい甘さでおいしい！カスタード部分にたどり着くと、電子レンジ解凍の方と比べて若干クリームが柔らかく、より濃厚なカスタードの味を感じることができました。もちろんレンジの時間によっても調整できると思います。

私が2つの解凍方法を比べてみた感想としては、アイスクリームのように冷たさを味わいながら食べたい場合は、指定時間ぴったりで電子レンジ解凍で、カスタードの濃厚な風味をより強く感じたい場合は、じっくり自然解凍がおすすめです！お好みにあわせてどうぞ。

アイス風にシャリっとしたカスタードと、ひんやり濃厚なカスタードの両方を一度に楽しめる「フローズンブリュレドーナツ」。これでしばらくのティータイムが一層楽しめそうです！

ドーナツ×ブリュレの新感覚ひんやりスイーツを食べてみたい方は、ぜひここからお取り寄せしてみましょう！お取り寄せしていただくのはもちろん、nijineco（にじねこ）のお店に行くと、季節限定のフルーツがのった「フローズンブリュレドーナツ」も味わえます！春は「ストロベリー」、夏は「ブルーベリー」、秋は「イチジク」、冬は「アップル」とどれも食べてみたいものばかり。ぜひお近くに寄られた時はnijineco（にじねこ）のお店にも訪れてみてくださいね！

「PR」

この記事は宮城県の委託を受けて作成したものです。

企画・提供：宮城県