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宮城県の豊かな海・山・大地では、多彩で豊富な食材が育まれています。

  • 根っこまでおいしい宮城の在来野菜「せり」

    根っこまでおいしい宮城の在来野菜「せり」

    せりは千年もの栽培の歴史をもつ野菜で、県内では名取市の「仙台せり」、石巻市の「河北せり」をはじめ、各地で栽培されています。
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  • きめ細やかな肉質と、コクのある風味「宮城野豚」

    きめ細やかな肉質と、コクのある風味「宮城野豚」

    県内生産指定農家で大切に育てられた宮城野豚(ミヤギノポーク)は、柔らかな肉質とコクが特長です。くどさが無く、脂身が苦手な方でも美味しく食べられます。
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  • 生食にもスイーツにも!一年中美味しい宮城の「いちご」

    生食にもスイーツにも!一年中美味しい宮城の「いちご」

    宮城県は東北屈指のいちご産地です。冬が比較的暖かく夏が涼しい気候を活かし、一年を通して様々な品種のいちごが生産されています。
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  • 震災被害をきっかけに復活した伝統野菜「仙台白菜」

    震災被害をきっかけに復活した伝統野菜「仙台白菜」

    中国より伝来した種子から、品種改良を重ねて誕生した「仙台白菜」。柔らかくて旨みが強く、漬物にもよく使われています。
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  • 肉厚で甘味のある冬の野菜「ちぢみゆきな」

    肉厚で甘味のある冬の野菜「ちぢみゆきな」

    ちぢみゆきなは、ちぢれた肉厚の葉が最大の特徴です。宮城県内では仙台市や名取市、登米市等で栽培されており、冬の寒さを生かして独特なちぢれと甘味が生み出されます。
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  • 宮城の海だからこその濃厚な旨み。肉厚で大きい「ホタテガイ」

    宮城の海だからこその濃厚な旨み。肉厚で大きい「ホタテガイ」

    深く切り立ったリアス海岸は、餌となるプランクトンに恵まれたホタテガイ養殖の適地で、北部の三陸沿岸に広くリアス海岸を擁する宮城県のホタテガイ生産量は全国3位を誇ります。
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  • 噛むほどに広がる脂の旨み。養殖ギンザケの最高級ブランド「みやぎサーモン」

    噛むほどに広がる脂の旨み。養殖ギンザケの最高級ブランド「みやぎサーモン」

    宮城県産の養殖ギンザケの中でも、水揚げの際に「活け締め」や「神経締め」といった鮮度保持のための処理を行ったものが、最高級ブランド「みやぎサーモン」に認定されます。
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  • 寒さが増すとともに旬を迎える宮城県の「牡蠣」

    寒さが増すとともに旬を迎える宮城県の「牡蠣」

    宮城県の牡蠣は、豊かな森と海が共存する理想的な環境で美味しく育ちます。濃厚でクリーミーな味わいの秘密をぜひご覧ください。
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  • 噛むほどに旨みを感じる、皇室献上の逸品「ノリ」

    噛むほどに旨みを感じる、皇室献上の逸品「ノリ」

    栄養豊富な三陸沖の恩恵を受けて育まれる宮城のノリ。しっかりとした食感と、芳醇な香り、旨みが特長です。
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  • 肉厚で弾力があり、ミネラル豊富な三陸「ワカメ」

    肉厚で弾力があり、ミネラル豊富な三陸「ワカメ」

    ワカメは低カロリーでありながら、食物繊維やカルシウムなどのミネラルが豊富。特に養殖に適したリアス海岸が続く三陸沿岸では、旨みが強く香り高い良質なワカメが育ちます。
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📃レシピ紹介「ホッキガイの炒飯」📃<br><br>ホッキガイの濃厚な旨味をご家庭でも😉<br>いつもと一味違った炒飯になりますよ♪<br><br>■材料(2人分)<br>ホッキガイ(むき身でもOK)・・2個<br>長ねぎ・・・・・・・・・・・1/4本<br>青ねぎ・・・・・・・・・・・・・4本<br>卵・・・・・・・・・・・・・・・1個<br>温かいご飯・・・・・・・・・350g<br>サラダ油・・・・・・・・・・小さじ2<br>醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1<br>★中華スープの素・・・・・・小さじ1<br>★塩・・・・・・・・・・小さじ1/2<br>★コショウ・・・・・・・・・・・少々<br><br>■作り方<br>①ホッキガイは、内臓を取り、湯通しをしてから、<br> 水道水でよく洗い粘液や砂を落とし<br> 食べやすい大きさに切っておく。<br>②長ねぎはみじん切りに、青ねぎは小口切りにして、<br> 卵を溶いておく。<br>③中華鍋(フライパン)にサラダ油を敷き、<br> 溶き卵を流しいれ、粗めの炒り卵にする。<br>④③が完全に固まらないうちにご飯を加え、<br> 混ぜ合わせる。<br>⑤④にホッキガイを加え、ピンク色になるまで炒める。<br>⑥⑤に長ねぎと★を加える。<br>⑦仕上げに醤油を鍋肌に回しかけ、香りを出しながら<br> 混ぜ合わせる。<br>⑧皿に盛り、最後に青ねぎを振りかける。<br><br>#食材王国みやぎ #ホッキガイレシピ #ホッキ貝レシピ #炒飯レシピ
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📃レシピ紹介「ホッキガイの炒飯」📃 ホッキガイの濃厚な旨味をご家庭でも😉 いつもと一味違った炒飯になりますよ♪ ■材料(2人分) ホッキガイ(むき身でもOK)・・2個 長ねぎ・・・・・・・・・・・1/4本 青ねぎ・・・・・・・・・・・・・4本 卵・・・・・・・・・・・・・・・1個 温かいご飯・・・・・・・・・350g サラダ油・・・・・・・・・・小さじ2 醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1 ★中華スープの素・・・・・・小さじ1 ★塩・・・・・・・・・・小さじ1/2 ★コショウ・・・・・・・・・・・少々 ■作り方 ①ホッキガイは、内臓を取り、湯通しをしてから、  水道水でよく洗い粘液や砂を落とし  食べやすい大きさに切っておく。 ②長ねぎはみじん切りに、青ねぎは小口切りにして、  卵を溶いておく。 ③中華鍋(フライパン)にサラダ油を敷き、  溶き卵を流しいれ、粗めの炒り卵にする。 ④③が完全に固まらないうちにご飯を加え、  混ぜ合わせる。 ⑤④にホッキガイを加え、ピンク色になるまで炒める。 ⑥⑤に長ねぎと★を加える。 ⑦仕上げに醤油を鍋肌に回しかけ、香りを出しながら  混ぜ合わせる。 ⑧皿に盛り、最後に青ねぎを振りかける。 #食材王国みやぎ #ホッキガイレシピ #ホッキ貝レシピ #炒飯レシピ
🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「メカジキ」を食べよう🍽<br><br>新鮮なお魚メニューが食べられるお店♪<br>「リアスキッチン(@riaskitchin1804)」<br><br>水産会社直営の飲食店として、<br>徹底して「鮮度の良いおいしさ」にこだわっています🐡<br>店舗は魚市場に近く、毎朝水揚げされた魚を使った丼などを提供しています✨<br>お店は海の市の建物に入っています🏢<br><br>経営する株式会社阿部長商店様は、<br>令和5年度「食材王国みやぎ」推進優良活動表彰<br>ブランド化部門で特別賞を受賞しました🏆<br><br>その受賞商品が「リアスの煌めき」というお米🌾<br>肥料に魚粉(未利用魚から抽出)を使用していて、<br>食品ロス削減や資源循環に取り組んでいます!<br><br>リアスキッチンでは「リアスの煌めき」を使用しています🌾<br>こちらのお米は阿部長グループ系列店でしか提供していないので<br>食べてみたい方はぜひお店へ!<br><br>メカジキメニューのおすすめは、メカジキカツカレー🍛<br>また、3月24日まではリアスキッチンほか系列店で<br>春の牡蠣祭りを開催中☺<br><br>詳細は公式HPからご確認くださいね😉<br><br>#食材王国みやぎ #食材王国みやぎ地産地消推進店 #気仙沼 #メカジキ #めかじき <br>#リアスキッチン #riaskitchin #阿部長商店 #リアスの煌めき #牡蠣 #カキ<br>#PR
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🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「メカジキ」を食べよう🍽 新鮮なお魚メニューが食べられるお店♪ 「リアスキッチン(@riaskitchin1804)」 水産会社直営の飲食店として、 徹底して「鮮度の良いおいしさ」にこだわっています🐡 店舗は魚市場に近く、毎朝水揚げされた魚を使った丼などを提供しています✨ お店は海の市の建物に入っています🏢 経営する株式会社阿部長商店様は、 令和5年度「食材王国みやぎ」推進優良活動表彰 ブランド化部門で特別賞を受賞しました🏆 その受賞商品が「リアスの煌めき」というお米🌾 肥料に魚粉(未利用魚から抽出)を使用していて、 食品ロス削減や資源循環に取り組んでいます! リアスキッチンでは「リアスの煌めき」を使用しています🌾 こちらのお米は阿部長グループ系列店でしか提供していないので 食べてみたい方はぜひお店へ! メカジキメニューのおすすめは、メカジキカツカレー🍛 また、3月24日まではリアスキッチンほか系列店で 春の牡蠣祭りを開催中☺ 詳細は公式HPからご確認くださいね😉 #食材王国みやぎ #食材王国みやぎ地産地消推進店 #気仙沼 #メカジキ #めかじき  #リアスキッチン #riaskitchin #阿部長商店 #リアスの煌めき #牡蠣 #カキ #PR
📃レシピ紹介「ケチャップとソースで!デミトンテキ丼」📃<br><br>甘辛いタレが食欲をそそる一品!<br>お子様も気に入ること間違いなしです😆<br><br>レシピの提供は、カゴメ株式会社様です♪<br><br>■材料(2人分)<br>豚ロース肉(1㎝厚さ)・・・・・・・・2枚<br>塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・少々<br>小麦粉 ・・・・・・・・・・・大さじ1/2<br>「カゴメトマトケチャップ」・・・・大さじ2<br>サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ1<br>キャベツ(せん切り)・・・・・・・・・適宜<br>ごはん・・・・・・・・・・・・どんぶり2杯<br>【調味料】<br>「カゴメ醸熟ソースウスター」・・・大さじ2<br>本みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1<br>おろしにんにく(チューブ入り)・・小さじ1<br><br>■作り方(調理時間:15分 ※下ごしらえの時間を除く) <br>①豚肉は筋切りをし、塩・こしょう・小麦粉を<br> 振る。<br>②フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を<br> 中火で両面焼く。<br> 端に寄せ、空いたスペースにトマトケチャップ<br> を入れたら、2/3くらいの量になるまで水分を<br> 飛ばすように中火でしっかりと焼く。<br>③【調味料】を加えて、お肉と絡める。<br>④器にごはん、せん切りキャベツを乗せ、<br> その上にお好みでカットした③を盛る。<br><br>☝調味料を加える際は、跳ねるのでご注意ください。<br>ソースが煮詰まる場合、お水を少量加えてください。<br><br>#食材王国みやぎ #豚肉レシピ #トンテキ丼
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📃レシピ紹介「ケチャップとソースで!デミトンテキ丼」📃 甘辛いタレが食欲をそそる一品! お子様も気に入ること間違いなしです😆 レシピの提供は、カゴメ株式会社様です♪ ■材料(2人分) 豚ロース肉(1㎝厚さ)・・・・・・・・2枚 塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・少々 小麦粉 ・・・・・・・・・・・大さじ1/2 「カゴメトマトケチャップ」・・・・大さじ2 サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ1 キャベツ(せん切り)・・・・・・・・・適宜 ごはん・・・・・・・・・・・・どんぶり2杯 【調味料】 「カゴメ醸熟ソースウスター」・・・大さじ2 本みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1 おろしにんにく(チューブ入り)・・小さじ1 ■作り方(調理時間:15分 ※下ごしらえの時間を除く) ①豚肉は筋切りをし、塩・こしょう・小麦粉を  振る。 ②フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を  中火で両面焼く。  端に寄せ、空いたスペースにトマトケチャップ  を入れたら、2/3くらいの量になるまで水分を  飛ばすように中火でしっかりと焼く。 ③【調味料】を加えて、お肉と絡める。 ④器にごはん、せん切りキャベツを乗せ、  その上にお好みでカットした③を盛る。 ☝調味料を加える際は、跳ねるのでご注意ください。 ソースが煮詰まる場合、お水を少量加えてください。 #食材王国みやぎ #豚肉レシピ #トンテキ丼

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