牛たん真空パック塩味｜宮城県産品（株式会社利久）｜【公式】食材王国・宮城県の県産品サイト「宮城旬鮮探訪」

牛たん真空パック塩味

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利久定番の厚切り塩味牛たんを、店舗の味そのまま真空パックにしました。

創業から３０年以上変わらない、ほどんどの工程を手作業にて行う手間暇を惜しまないこだわり。一本のタンから皮、タン先、さがりを丁寧に取り除き、磨かれた部位だけを食べ応えのある厚さにスライスし、手振りで塩などで味付けし、しばし熟成させる。素材である牛たんには個体差があり、それを見定め、仕込み方法を判断するのは利久でも限られた職人のみ。丹念さときめ細やかな技が物をいう奥深い一品です。

基本情報

主な原材料: 牛舌、食塩、香辛料
内容量: 100g
事業者名: 株式会社利久
電話番号: 0120-047‐910
FAX番号: 0120-094‐910
SNS: X
生産／販売元: 株式会社利久
ジャンル: 肉類
商品ID: 214

※情報が変更になる場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。

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