宮城旬鮮探訪

選び抜かれたもち米と風味豊かな枝豆を贅沢に使った「ずんだ餅」。しっとりとしたお餅に、枝豆本来の香りと優しい甘さがふわりと広がり、思わず笑顔になる味わいです。

「生クリーム大福」は、ふっくらしたおもちと濃厚な生クリームが織りなすひんやり感が絶品で、温かいコーヒーや緑茶と合わせれば冬にもぴったりなデザートになります。さらに、地元で長く愛される「水まんじゅう」は、水まんじゅうの中では珍しく“つぶ餡”がぷるぷるの葛で包まれており、“こし餡”とはまた違った口当たりが魅力です。また、愛らしい見た目で遊び心のある手土産をお探しなら、ぷにぷにもちもちの「こねこのしおちゃん」がおすすめ。5種類の味が楽しめるだけでなく、ねこ好きの方への贈り物にぴったりな可愛らしいパッケージです。

香ばしいくるみと醤油の風味が広がる「ゆべし」は、優しい甘さで、コーヒーにも紅茶にもよく合うお茶請けにぴったりの逸品です。しっとりとした生地で、もちもちのお餅と上品な甘さの小倉餡を包んだ「もち入どら焼き」は、ついつい「もう一つ…」と手が伸びてしまうおいしさです。「100人が食べて96人が美味しいと言ったかりんとう」とされている「椎茸かりんとう」は、クッキーのようなサクサク食感に、きのこの豊かな風味をプラスした新感覚の宮城スイーツ。優しい甘さはコーヒーや紅茶はもちろん、日本茶にもよく合います。

三陸の海の恵みを感じる「三陸たこせん」は、三陸のたこを練り込み、塩竈の藻塩で味を調えた海鮮せんべい。秘伝の甘辛いタレでコクをつけた抜群の食べ応えで、手軽な手提袋入りはちょっとした手土産にぴったり。創業明治26年の老舗が手がける「バター最中」は、伝統的な最中に餡とバターを練り込むことで、コクのある豊かな風味と優しい甘さが特徴の和洋折衷の味わいとなっており、洋菓子好きにも喜ばれる宮城の銘菓です。

真っ白な美しさと濃厚な味わいが魅力の「チーズケーキ」は、蔵王高原の生乳とクリームチーズをベースに地元宮城の厳選食材を用いて作られた逸品。ティータイムの手土産にぴったりです。宮城県産の卵から作られたクリームと、表面のてんさい糖ブリュレの組み合わせが絶妙な「フローズンブリュレドーナツ」は、半解凍状態でいただくのがおすすめ。柔らかい生地に凍ったクリームが絶品です。

宮城を代表するずんだがジェラートになった「秘伝の陣太刀 ずんだ」は、希少な宮城県丸森町産の「秘伝豆」を惜しみなく使用。豆の食感を残したこだわりの製法で、ずんだの濃厚な味わいを実現しています。そして、丸森町の干し柿の間にクリームチーズとくるみをサンドした冷菓「フロマージュ・ド・柿」は、大人のスイーツとして人気を博しており、コーヒーや紅茶はもちろん、ワイン、ウイスキーなどのお酒にも合います。

お茶会の主役になること間違いなしの「バターダ フィナンシェ」は、冷やしてもよし、カリっとトースターで仕上げても良しで楽しみ方が2倍！多くのメディアで取り上げられ、注目を集める「バウムクーヘン」は、濃厚なバターとアーモンドの香りが調和した上品な味わいで幅広い層に愛されます。心を込めた手作りの「ごちそう蔵王のクッキー」は、様々なフレーバーがあり、蔵王山麓の上質な卵を使用しているため、優しい味わいで心まで和やかにしてくれる逸品。「仙臺まころん」は、焙煎した落花生に白石蔵王の上質な卵と砂糖を加えて練り上げた記事を伝統の製法で焼き上げ、ザクっとした食感と優しい甘さがたまらない仙台銘菓です。

はちみつ屋さんが作る「ワッフル」は、1枚1枚手作りで、はちみつのフレッシュな味わいとしっとりとした食感は香り高い紅茶にもぴったりです。長年愛されているお菓子「スイートゴット」は、スポンジのしっとり感、サブレのさっくり感、フレンチパイのクリスピー感の組み合わせが人気の宮城の定番手土産スイーツ。石巻産の大麦を使用した「マドレーヌ」と「ロールケーキ」は、豊富な食物繊維やミネラルをはじめ、栄養たっぷり。麦の風味とどこかなつかしい優しく甘さが万人に好かれます。「おいしい山形・食材王国みやぎ新商品アワード2024」を受賞した「仙台ふらすく」は、仙台麩をラスク仕立てにした新感覚スイーツ。宮城県ならではのスイーツも見逃せません。

自家焙煎の本格的な味わいから、心安らぐ和の味わい、果実の恵みを閉じ込めた一杯まで、その日の気分に合わせたドリンクを紹介していきます。

手作業で丁寧に仕上げた豆を自家焙煎した「自家焙煎コーヒー」は、雑味を抑え、コクのある深い味わいで、スイーツとの相性も抜群。「和紅茶」は、寒い土地で育まれた茶葉の甘さが際立ち、えぐみが少ないのが特徴です。紅茶が苦手な方でも飲みやすく、夏は水出しでいただくのもおすすめ。市場に出回らない貴重なりんごを使用した「フルーツティー」は、爽やかなりんごとハーブ・スパイスの香りのハーモニーが絶品で、飲み終わった後のフルーツまで楽しめる贅沢な一杯です。

日々のコーヒーや紅茶の時間を、さらに豊かにしてくれるアレンジアイテムをご紹介。簡単な一手間を加えるだけで、いつもの一杯に変化を与えてくれます。

ニホンミツバチの巣から採集された貴重なはちみつである「百花」は、加熱せずに優しく絞ることで複雑な風味が際立ちます。天然のはちみつを1杯ドリンクに垂らすと、砂糖とは違うコクのある甘さが加わります。ジャージー牛の牛乳を使用した「アイスクリーム」は、非常にコクのある濃厚な味わい。コーヒーと一緒にアフォガートやコーヒーフロートにすれば本格的なデザートをご家庭で楽しめます。宮城県産の完熟フルーツを惜しみなく使用した「ジャム」は、紅茶に混ぜるだけ。完熟フルーツならではの豊かな香りと甘みが広がる、手軽で本格的なフルーツティーの出来上がりです。

宮城県は和洋問わず、魅力的なスイーツがたくさん！ちょっとしたギフトやお茶請けにすれば、特別なひと時になること間違いなしです！あなたにぴったりの宮城のスイーツやドリンクで素敵なティータイムをお楽しみください！