宮城旬鮮探訪

宮城に来たらぜひ食べてほしい！エンドー餅店の「づんだ餅」。初代店主が戦争で傷付いた人においしいものを…という想いから開業した老舗和菓子店です。現在は初代店主の娘さんが創業の想いと味を受け継いでいます。県内産のもち米と枝豆から作られる「づんだ餅」は素材のおいしさを活かした優しい味わいが魅力です。

こだわりの厳選素材で、保存料不使用の安心・安全なお菓子は、大人も子どももおいしく食べられるものばかり！真心込めて丁寧に作られているのが伝わってくる…そんなお菓子がいっぱいです。

食べ比べセットは「づんだ」「極みづんだ」の2種類。今回食べた「づんだ」は「ゆかた娘」という品種の枝豆。その時々によって仕入れる枝豆が違うそう。「極みづんだ」は香り豊かで甘みが強い「秘伝豆」。どちらも宮城県内の契約農家で栽培された選び抜かれた枝豆です。味付けは砂糖と塩のみ！シンプルがゆえ枝豆の甘みが際立っています。

餅米は宮城県石巻市のブランド米「みやこがね」を使用。弾力・粘り・米本来の甘みがづんだとの相性抜群なんだそうです。つきたてのお餅はとっても柔らか。弾力はあるのに歯切れがよく食べやすい！づんだと絡んでたまらないおいしさです！

だんごやがんづきなど和菓子が並ぶ店頭に「甘酒のブラマンジェ」と目を引く文字が…。づんだと甘酒…想像するだけでおいしそう！お土産に買ってきました。仙台伊達家の蔵元として有名な勝山酒造とのコラボ商品だそうです。

宮城県を代表するジェラート店の一つ、「Natu‐Lino(ナチュリノ)」。名取市にある人気ジェラート店で、採れたてのミルクや地元の食材をふんだんに使ったおいしいジェラートを楽しむことができます。夏場は常に長蛇の列ができるほど、地元民からも観光客からも愛されているお店です。2022年に開催された日米両首脳夕食会でも振る舞われたそうです。

ライター自身も何度も足を運んだ大好きなジェラート屋さんです！こちらのお店には、とてもおいしいずんだジェラートがあるんです。

Natu-Linoのジェラートに使われているのが宮城県加美郡（かみぐん）にある小松牧場さんの生乳。毎朝牧場に直接取りに行くのだそう。牛舎では癒しの音楽が流れ、搾乳ではなく牛のお母さんが自然に出すお乳を集める採乳という方法で生乳を集めるんだとか。牛にストレスを与えず、徹底した健康管理をして育てられた牛からいただく生乳は、濃厚でコクがあり優しい味わいです。

ずんだは宮城県丸森産の秘伝豆。甘みが強く香り豊か、濃厚な味わいが特徴。実も大きく張りがあるそうです。採れたての秘伝豆はすぐに塩ゆでし、熱々のうちに手ではじき薄皮を取り除きます。そしてすりこぎで叩いてつぶしずんだに。昔ながらの製法で丁寧に作られたずんだです。

そんなこだわりの県内食材を掛け合わせた贅沢なジェラートをいただくことができます！

地元宮城の新鮮な食材で作られたジェラートはどれも最高においしい！

Natu-Linoではオンライン販売もしているので、希少秘伝豆と濃厚な生乳を掛け合わせた贅沢な味わいをお家でも楽しめますよ。また、お好きなフレーバーを選べるセットもあるのでおすすめです。

創業は大正9年！静岡県に指定茶園があり、お茶づくりから火入れ加工、販売まで手掛けるお茶の井ヶ田。お茶は数えきれないほどの豊富なラインナップ。品質の良いお茶は誰もがおいしく飲めるものばかりです。仙台初売りでの豪華景品入りの茶箱は有名ですよね！

そんなお茶の井ヶ田が、お菓子や食事を提供する施設として展開しているのが「喜久水庵」。人気商品の生クリーム大福の「喜久福」は仙台を代表するスイーツ！仙台土産と聞いて真っ先に「喜久福」を思い浮かべる方も多いのでは！？そんなお茶の井ヶ田喜久水庵では、ずんだを使ったお菓子もたくさんあるんです！

仙台観光で絶対に飲んでほしいのが「ずんだシェイク」です！仙台の街を見渡すと、ずんだシェイクを片手に観光を楽しんでいる方がたくさん！観光客だけではなく、地元民にも愛されています。ずんだの風味と粒々食感が楽しめるミルク感たっぷりのシェイクは、濃厚な味わいで幸せな気持ちになります！

もう一品「ずんだ餅パフェ」も注文。お茶屋さんの抹茶ソフトとずんだ餅を同時に味わえる贅沢なパフェです！

ずんだシェイクはパウチタイプでも販売されています。あのマツコ・デラックスさんがテレビ番組で「おいしくて止まらず4杯飲んだ！」と紹介されていました！冷凍商品なので手で揉んで握れる柔らかさになれば食べごろ。おうちでもお店そのままのずんだシェイクを楽しむことができますよ！また、ずんだシェイク味のラスクとグミも発見！お土産にしたら驚かれるかも！？

冷凍便で届く喜久福は自然解凍で1時間位が食べごろ。半解凍で食べてもアイスのようでおいしいです！ずんだ、抹茶、ほうじ茶、生クリーム…どれもおいしいので食べ比べしてみては？手土産やお茶会などにもぴったりですよ。

昭和レトロな雰囲気が漂う文化横丁にある、イタリアンシェフが手掛ける「すずや」。2019年にテイクアウト専門店としてオープンしたのち、イートインもできる甘味処として移転オープンしました。

こちらで有名なのが新感覚モナカ！あんこや季節のフルーツなどの具材をたっぷり挟んだモナカは、皮で挟み切れずハンバーガーのような見た目。この華やかでかわいいモナカは、SNSでも話題になり、メディアや雑誌にも何度も取り上げられています。モナカだけではなく、白玉やあんみつ、カヌレなどのスイーツもあり、ドリンクの種類も豊富。落ち着いた雰囲気の店内で、新しいのにどこかほっとする、そんな和スイーツを味わうことができます。

すずやの大人気メニュー、モナカ。その中でもおすすめという「ずんだカタラーナ」をいただきました。溢れんばかりのずんだ！そしてカタラーナと白玉もサンドされていてボリューミー！そのビジュアルに心が弾みます！

ずんだに使用しているのは角田産の秘伝豆。幻の枝豆と言われている秘伝豆をすりつぶし、砂糖と塩だけで秘伝豆のおいしさを引き立たせています。シンプルな味付けだからこそずんだのおいしさを堪能することができます。カタラーナは生クリームを使用し濃厚でなめらかな食感に。ずんだとカタラーナ、意外な組み合わせが見事にマッチングしたモナカです！テイクアウトして食べ歩きするのにもちょうどよい大きさですよ。

いつでも大行列のたい焼き専門店「鯛きち」は、名掛丁店、駅前店、木町店の３店舗を展開する仙台市民にはおなじみの名店。仙台で食べ歩きをするなら「鯛きち」のうす皮たい焼きは外せません！常に焼きたてが用意されていて、熱々のたい焼きを食べられるんです。

油を使わずに焼き上げているといううす皮は、香ばしくてパリッパリの食感。噛めば中はもっちりしていてやみ付きになります。あんにもこだわっており、選りすぐりの小豆を使用。添加物不使用だというあんは、程よい甘さで風味豊かです。濃厚なカスタードや黒ごまあん、牛タンカレーといった珍しいたい焼きも。そして「ずんだ餅」たい焼きもあるんです！仙台でしか味わえない「ずんだ餅たい焼き」、ぜひご賞味ください！

注文して待つこと数分。職人さんの焼いている様子を見ていたらあっという間！焼きたて熱々を受け取り思わず笑みがこぼれます。自家製ずんだあんは余計なものは一切加えず、昔ながらの製法で茶豆に砂糖、塩竈市の藻塩だけを加えて作っているそう。ずんだ餅を片手で手軽に味わえるのがいいですよね。

宮城のずんだ商品は多種多様！！ずんだ餅をはじめ、ずんだを使ったスイーツもたくさんあります！ぜひ"推し"のずんだ商品を見つけてみてくださいね！