宮城県産の養殖ギンザケの中でも、水揚げの際に「活け締め」や「神経締め」といった鮮度保持のための処理を行ったものが、最高級ブランド「みやぎサーモン」に認定されます。

栄養豊富な三陸沖の恩恵を受けて育まれる宮城のノリ。しっかりとした食感と、芳醇な香り、旨みが特長です。

ワカメは低カロリーでありながら、食物繊維やカルシウムなどのミネラルが豊富。特に養殖に適したリアス海岸が続く三陸沿岸では、旨みが強く香り高い良質なワカメが育ちます。

ちぢみゆきなは、ちぢれた肉厚の葉が最大の特徴です。宮城県内では仙台市や名取市、登米市等で栽培されており、冬の寒さを生かして独特なちぢれと甘味が生み出されます。

宮城県気仙沼市では“メカ”と呼ばれているメカジキ。一年を通して流通していますが、身に脂が乗って、味わい深くなるのは冬。極上の旨みを楽しめます。