宮城旬鮮探訪

リアスの恵み！三陸の海で育ったブランド銀鮭！

当店がある宮城県は、養殖銀鮭の生産量が国内全体の80％を超える産地です。
その理由は、リアス式海岸が連なる栄養豊富な海であることです。

そんな宮城県産の銀鮭の中でも、水揚げしたら洋上で活け〆を行い、「新鮮で刺身で食べる鮭」にこだわった高品質・高鮮度なブランド銀鮭の一つが、「美銀サーモン」です。
肝心の銀鮭は身に艶と張りがあり、良質の脂でとろけるような食感、そして甘みと旨みが抜群です。

そんな美銀サーモンに、独自の技術で身の締まり、ほんのりと味付けを施すことで更に美味しく仕上げた「お刺身ポーション」！
180g前後の柵（ポーション）が3～4個入って合計750g入りの大ボリュームです。
解凍するだけでお召し上がり頂けますので、お好みの大きさにカットして頂き、お刺身、サーモン丼や海鮮丼はもちろん、カルパッチョやソテー、ムニエルなどでもお楽しみ頂けます！