宮城旬鮮探訪

ランプ肉はサーロインに続く腰の部分の赤身の部位をいいます。 ランプは肉と脂のバランスのとれた部位です。

最もステーキに適しているのがランプであり、風味にも優れ肉汁たっぷりのステーキをお楽しみいただけます。 ロースに比べ脂肪が少なく、ヒレのような柔らかさを持っています。 ランプステーキは鉄分が多く含まれているので、貧血気味の方にもお勧めできるお肉です。 肉質は、赤身の中に適度な霜降りがあり、 柔らかくあっさりとしながら深く豊かな味わい です。 脂身が少ない部位ですが、5等級なので霜降りが適度に入っています。

【昭和42年創業 仙台老舗のお肉屋さん 肉のいとう】

杜の都仙台を流れる広瀬川、そのほとりで昭和42年の創業以来、50年以上に渡り多くのお客様に親しまれてきました。

良質でおいしいものを安心して食べて頂けるよう心がけ、日々商品の製造販売を行っています。

杜の都仙台を流れる広瀬川、そのほとりで昭和42年の創業以来、

50年以上に渡り多くのお客様に親しまれてきました。

良質でおいしいものを安心して食べて頂けるよう心がけ、

日々商品の製造販売を行っています。