現代の名工こだわりの特製だれ使用 厚切り牛タン食べ比べ 600g（塩こうじ300g・熟成みそ300g）
食べ応え抜群の厚切り8mm牛タン。現代の名工こだわりの特製だれで仕上げた、塩こうじ・熟成みその食べ比べセットです。
伝統のタレに漬け込み、低温で熟成させることで素材本来の旨みを引き出します。
じっくりと低温で加熱し、柔らかく旨みが凝縮された牛たんを仕上げました。
ひとくち食べると口の中には肉汁や脂が広がり、旨味が溢れます。
薄すぎず、厚すぎずのこだわり抜いた厚みで味わう、絶妙な柔らかさと食感をご堪能いただけます。
つけたれの美味しさの秘訣は、素材と熟練の職人による丁寧な仕込みにあります。
原材料である大豆は、地元宮城を中心とした国産のみを使用。
米麹、大豆麹に使用する米と大豆も地元産です。
麹を麹店で調達する味噌屋も多い中、東松島長寿味噌では麹はすべて自社製造しています。
基本情報
- 通常価格
- 4,860円
- ふるさと納税寄付金額
- 17,000円
- 主な原材料
- ・塩麹：牛たん（ニュージーランド産）、たれ（米麹調味料、食塩、酵母エキス、香辛料）／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、（一部に牛肉・大豆を含む）
・味噌：牛たん（ニュージーランド産）、たれ（味噌、醤油、果糖ぶどう糖液糖、みりん、酵母エキス、砂糖、香辛料）／酒精、（一部に小麦・牛肉・大豆を含む） - 内容量
- 600g
- 事業者名
- 株式会社東松島長寿味噌
- 電話番号
- 0225-83-1550
- FAX番号
- 0225-83-1551
- 生産／販売元
- 株式会社東松島長寿味噌
- ジャンル
- 肉類
- 商品ID
- 803
※情報が変更になる場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
