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宮城県の豊かな海・山・大地では、多彩で豊富な食材が育まれています。

  • 根っこまでおいしい宮城の在来野菜「せり」

    根っこまでおいしい宮城の在来野菜「せり」

    せりは千年もの栽培の歴史をもつ野菜で、県内では名取市の「仙台せり」、石巻市の「河北せり」をはじめ、各地で栽培されています。
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  • きめ細やかな肉質と、コクのある風味「宮城野豚」

    きめ細やかな肉質と、コクのある風味「宮城野豚」

    県内生産指定農家で大切に育てられた宮城野豚(ミヤギノポーク)は、柔らかな肉質とコクが特長です。くどさが無く、脂身が苦手な方でも美味しく食べられます。
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  • 生食にもスイーツにも!一年中美味しい宮城の「いちご」

    生食にもスイーツにも!一年中美味しい宮城の「いちご」

    宮城県は東北屈指のいちご産地です。冬が比較的暖かく夏が涼しい気候を活かし、一年を通して様々な品種のいちごが生産されています。
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  • 震災被害をきっかけに復活した伝統野菜「仙台白菜」

    震災被害をきっかけに復活した伝統野菜「仙台白菜」

    中国より伝来した種子から、品種改良を重ねて誕生した「仙台白菜」。柔らかくて旨みが強く、漬物にもよく使われています。
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  • 肉厚で甘味のある冬の野菜「ちぢみゆきな」

    肉厚で甘味のある冬の野菜「ちぢみゆきな」

    ちぢみゆきなは、ちぢれた肉厚の葉が最大の特徴です。宮城県内では仙台市や名取市、登米市等で栽培されており、冬の寒さを生かして独特なちぢれと甘味が生み出されます。
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  • 宮城の海だからこその濃厚な旨み。肉厚で大きい「ホタテガイ」

    宮城の海だからこその濃厚な旨み。肉厚で大きい「ホタテガイ」

    深く切り立ったリアス海岸は、餌となるプランクトンに恵まれたホタテガイ養殖の適地で、北部の三陸沿岸に広くリアス海岸を擁する宮城県のホタテガイ生産量は全国3位を誇ります。
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  • 噛むほどに広がる脂の旨み。養殖ギンザケの最高級ブランド「みやぎサーモン」

    噛むほどに広がる脂の旨み。養殖ギンザケの最高級ブランド「みやぎサーモン」

    宮城県産の養殖ギンザケの中でも、水揚げの際に「活け締め」や「神経締め」といった鮮度保持のための処理を行ったものが、最高級ブランド「みやぎサーモン」に認定されます。
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  • 寒さが増すとともに旬を迎える宮城県の「牡蠣」

    寒さが増すとともに旬を迎える宮城県の「牡蠣」

    宮城県の牡蠣は、豊かな森と海が共存する理想的な環境で美味しく育ちます。濃厚でクリーミーな味わいの秘密をぜひご覧ください。
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  • 噛むほどに旨みを感じる、皇室献上の逸品「ノリ」

    噛むほどに旨みを感じる、皇室献上の逸品「ノリ」

    栄養豊富な三陸沖の恩恵を受けて育まれる宮城のノリ。しっかりとした食感と、芳醇な香り、旨みが特長です。
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  • 肉厚で弾力があり、ミネラル豊富な三陸「ワカメ」

    肉厚で弾力があり、ミネラル豊富な三陸「ワカメ」

    ワカメは低カロリーでありながら、食物繊維やカルシウムなどのミネラルが豊富。特に養殖に適したリアス海岸が続く三陸沿岸では、旨みが強く香り高い良質なワカメが育ちます。
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おうちで楽しもう!県産品特集

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🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「はっと」を食べよう🍽<br><br>はっとの新しい味を楽しもう!<br>「長沼ふるさと物産館(@naganuma50)」♪<br><br>目の前には長沼が広がり、広い駐車場を完備した長沼ふるさと物産館さん🚗<br>地元で採れた新鮮な野菜を買うことができるほか、<br>併設のレストランで食事をすることもできます🤤<br>レストランでは、常に新しいメニューを!と研究を重ねているのだとか😲<br><br>この冬には、新メニュー「鶏団子入り塩はっと」が登場♪<br>これは、2023年8月に「アウトドアスパイス ほりにし」が<br>登米市とコラボしたことをきっかけに誕生しました👶<br>隠し味はもちろん「アウトドアスパイス ほりにし」で、<br>スパイシーな味わいを楽しめます😃<br><br>塩はっとの具材に使われている各種野菜のほか、<br>地元の卸会社からはっと粉を仕入れ。<br>店内で捏ね上げ、薄~く薄~く伸ばしています☺️<br><br>ちなみに、物産館へお越しの際は、隣接する長沼フートピア トヨテツの丘公園の<br>大きなオランダ風車「白鳥」が目印です✨<br>朝の連続テレビ小説「おかえりモネ」のロケ地としても有名なこちらの公園には、<br>長い滑り台やジップラインがあるほか、近くにはキャンプ場も⛺<br><br>家族や友人とドライブがてら、宮城の郷土料理を味わいに行ってみませんか?🚙<br>定休日などは公式インスタグラムで確認を😉<br><br>#食材王国みやぎ #食材王国みやぎ地産地消推進店<br>#登米市 #はっと #長沼ふるさと物産館 #長沼 #PR
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🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「はっと」を食べよう🍽 はっとの新しい味を楽しもう! 「長沼ふるさと物産館(@naganuma50)」♪ 目の前には長沼が広がり、広い駐車場を完備した長沼ふるさと物産館さん🚗 地元で採れた新鮮な野菜を買うことができるほか、 併設のレストランで食事をすることもできます🤤 レストランでは、常に新しいメニューを!と研究を重ねているのだとか😲 この冬には、新メニュー「鶏団子入り塩はっと」が登場♪ これは、2023年8月に「アウトドアスパイス ほりにし」が 登米市とコラボしたことをきっかけに誕生しました👶 隠し味はもちろん「アウトドアスパイス ほりにし」で、 スパイシーな味わいを楽しめます😃 塩はっとの具材に使われている各種野菜のほか、 地元の卸会社からはっと粉を仕入れ。 店内で捏ね上げ、薄~く薄~く伸ばしています☺️ ちなみに、物産館へお越しの際は、隣接する長沼フートピア トヨテツの丘公園の 大きなオランダ風車「白鳥」が目印です✨ 朝の連続テレビ小説「おかえりモネ」のロケ地としても有名なこちらの公園には、 長い滑り台やジップラインがあるほか、近くにはキャンプ場も⛺ 家族や友人とドライブがてら、宮城の郷土料理を味わいに行ってみませんか?🚙 定休日などは公式インスタグラムで確認を😉 #食材王国みやぎ #食材王国みやぎ地産地消推進店 #登米市 #はっと #長沼ふるさと物産館 #長沼 #PR
📃レシピ紹介「はっと汁」📃<br><br>もっちもちのはっとがたまりません🤤<br>具だくさんでお腹がいっぱいになる幸せ汁です💓<br><br>レシピ提供は、味の素株式会社様です♪<br><br>■材料(4人分)<br>薄力粉・・・・・・・・・・・・150g<br>水・・・・・・・・・・・・・・80ml<br>鶏もも肉・・・・・・・・・・・100g<br>大根・・・・・・・・・・・・・150g<br>にんじん・・・・・・・・・・・・60g<br>ごぼう・・・・・・・・・・・・・60g<br>油揚げ・・・・・・・・・・・・・・1枚<br>しいたけ・・・・・・・・・・・5~6個<br>長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1本<br>「ほんだし」・・・・・・・小さじ山盛り1<br>水・・・・・・・・・・・・・・5カップ<br>Ⓐしょうゆ・・・・・・・・・・大さじ2<br>Ⓐ「瀬戸のほんじお」・・・・小さじ1/2<br>「ほんだし」(仕上げ用)・・小さじ山盛り1<br><br>■作り方<br>①ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて<br> 耳たぶほどのやわらかさによくこねる。<br> ぬれぶきんをかぶせ、常温で30分以上<br> 寝かせ、はっと生地を作る(時間外)。<br>②鶏肉は小さめのひと口大に切る。<br>③大根は3~4mm幅のいちょう切りにし、<br> にんじんは3~4mm厚さの短冊切り<br> にする。<br> しいたけは石づきを取り、5mm幅に<br> 切る。<br>④ごぼうはささがきにして水に放し、<br> アクを抜いてザルに上げておく。<br> 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、<br> タテ半分に切ってから細めの短冊切り<br> にする。<br>⑤ねぎは5mm幅の斜め切りにする。<br> (ねぎは青い部分も使うと彩りが良い。)<br>⑥鍋に「ほんだし」、水を入れて火にかけ、<br> 煮立ったら②、③、④の順に加え、<br> アクを取りながら中火で10分煮る。<br>⑦①のはっと生地を左手に持ち、<br> 水でぬらした右手で生地の端を薄く<br> 延ばして、ひと口大にちぎって鍋に加えて<br> いく。<br>⑧はっとの表面が透き通り、浮き上がって<br> きたら、Ⓐを加え、⑤のねぎ、<br> 仕上げの「ほんだし」を加え、ひと煮立ち<br> させる。<br><br>#食材王国みやぎ #はっと汁レシピ #はっとレシピ
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📃レシピ紹介「はっと汁」📃 もっちもちのはっとがたまりません🤤 具だくさんでお腹がいっぱいになる幸せ汁です💓 レシピ提供は、味の素株式会社様です♪ ■材料(4人分) 薄力粉・・・・・・・・・・・・150g 水・・・・・・・・・・・・・・80ml 鶏もも肉・・・・・・・・・・・100g 大根・・・・・・・・・・・・・150g にんじん・・・・・・・・・・・・60g ごぼう・・・・・・・・・・・・・60g 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・1枚 しいたけ・・・・・・・・・・・5~6個 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1本 「ほんだし」・・・・・・・小さじ山盛り1 水・・・・・・・・・・・・・・5カップ Ⓐしょうゆ・・・・・・・・・・大さじ2 Ⓐ「瀬戸のほんじお」・・・・小さじ1/2 「ほんだし」(仕上げ用)・・小さじ山盛り1 ■作り方 ①ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて  耳たぶほどのやわらかさによくこねる。  ぬれぶきんをかぶせ、常温で30分以上  寝かせ、はっと生地を作る(時間外)。 ②鶏肉は小さめのひと口大に切る。 ③大根は3~4mm幅のいちょう切りにし、  にんじんは3~4mm厚さの短冊切り  にする。  しいたけは石づきを取り、5mm幅に  切る。 ④ごぼうはささがきにして水に放し、  アクを抜いてザルに上げておく。  油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、  タテ半分に切ってから細めの短冊切り  にする。 ⑤ねぎは5mm幅の斜め切りにする。  (ねぎは青い部分も使うと彩りが良い。) ⑥鍋に「ほんだし」、水を入れて火にかけ、  煮立ったら②、③、④の順に加え、  アクを取りながら中火で10分煮る。 ⑦①のはっと生地を左手に持ち、  水でぬらした右手で生地の端を薄く  延ばして、ひと口大にちぎって鍋に加えて  いく。 ⑧はっとの表面が透き通り、浮き上がって  きたら、Ⓐを加え、⑤のねぎ、  仕上げの「ほんだし」を加え、ひと煮立ち  させる。 #食材王国みやぎ #はっと汁レシピ #はっとレシピ
🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「ワカメ」を食べよう🍽<br><br>温泉の贅をたしなむ至福のひととき♪<br>「鳴子温泉 湯元吉祥(@kissho_official)」<br><br>みちのくの名湯、鳴子温泉 湯元吉祥さん✨<br>豊富な湯量が自慢の温泉は、大浴場はもちろん、<br>露天風呂、貸切風呂までかけ流しで、温泉の醍醐味を満喫できます👍<br>また、4つある貸切風呂は、宿泊客はすべて無料で使用可能😲<br>人目を気にせず、ゆったり、のんびり心ゆくまで温泉に浸かることができます😄<br><br>お食事は地元で採れる食材をふんだんに使用☺<br>お米をはじめ、近隣で採れる山の幸、県内で水揚げされる種類豊富な海の幸など、<br>多種多様な旬のとれたてをじっくりと堪能できます🥢<br><br>画像の料理は仙台牛のしゃぶしゃぶ🐂<br>離れ・特別室限定の特別会席膳にていただくことができ、<br>脂ののった仙台牛の美味しさを思う存分味わえます♪<br><br>朝食にも県産食材がたっぷり🍚<br>旬のワカメの香りや歯ごたえを堪能できるお味噌汁は<br>         身体がよろこぶ目覚めの一杯です😉<br><br>さあ、鳴子温泉 湯元吉祥でちょっと贅沢な週末を過ごしてみませんか?<br>宿泊料金などは公式ホームページで確認を😉<br><br>#食材王国みやぎ #食材王国みやぎ地産地消推進店 #鳴子温泉 #ワカメ #わかめ <br>#湯元吉祥 #吉祥 #PR
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🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「ワカメ」を食べよう🍽 温泉の贅をたしなむ至福のひととき♪ 「鳴子温泉 湯元吉祥(@kissho_official)」 みちのくの名湯、鳴子温泉 湯元吉祥さん✨ 豊富な湯量が自慢の温泉は、大浴場はもちろん、 露天風呂、貸切風呂までかけ流しで、温泉の醍醐味を満喫できます👍 また、4つある貸切風呂は、宿泊客はすべて無料で使用可能😲 人目を気にせず、ゆったり、のんびり心ゆくまで温泉に浸かることができます😄 お食事は地元で採れる食材をふんだんに使用☺ お米をはじめ、近隣で採れる山の幸、県内で水揚げされる種類豊富な海の幸など、 多種多様な旬のとれたてをじっくりと堪能できます🥢 画像の料理は仙台牛のしゃぶしゃぶ🐂 離れ・特別室限定の特別会席膳にていただくことができ、 脂ののった仙台牛の美味しさを思う存分味わえます♪ 朝食にも県産食材がたっぷり🍚 旬のワカメの香りや歯ごたえを堪能できるお味噌汁は          身体がよろこぶ目覚めの一杯です😉 さあ、鳴子温泉 湯元吉祥でちょっと贅沢な週末を過ごしてみませんか? 宿泊料金などは公式ホームページで確認を😉 #食材王国みやぎ #食材王国みやぎ地産地消推進店 #鳴子温泉 #ワカメ #わかめ  #湯元吉祥 #吉祥 #PR
📃レシピ紹介「茎ワカメと厚揚げの辛味炒め」📃<br><br>カシューナッツの食感が楽しい炒め物☺<br>ピリッとした辛味が食欲をそそります♪<br><br>レシピ提供は、ハウス食品株式会社様です♪<br><br>■材料(4人分)<br>茎ワカメ(塩蔵)・・・・・150g  <br>厚揚げ・・・・・・2枚(300g)<br>わけぎ・・・・・・・・・・・3本<br>カシューナッツ・・・・・・50g<br>サラダ油・・・・・・・・大さじ2<br>ハウスラー油・・・・・・小さじ1<br>しょうゆ・・・・・・・・大さじ2<br>酒・・・・・・・・・・・大さじ2<br>砂糖・・・・・・・・・・小さじ1<br>中華スープの素・・・・・大さじ2<br><br>■作り方(調理時間:30分)<br>①茎ワカメは3cmの長さに切り、<br> 水につけて十分に塩抜きしてから<br> 湯通しして水気を切っておく。<br>②厚揚げは湯をかけて油抜きし、<br> 1.5cm角のさいの目切りにする。<br> わけぎは3cmの長さの斜め切りにする。<br>③ラー油・しょうゆ・酒・砂糖・中華スープ<br> の素を混ぜ合わせておく。<br>④中華鍋にサラダ油を熱し、茎ワカメ、<br> 厚揚げを炒める。<br> わけぎとカシューナッツも加えてさらに<br> 炒め、③を回しかけて仕上げる。<br><br>☝ポイント☝<br>カシューナッツは塩味のついていないものを使用します。<br><br>#食材王国みやぎ #茎わかめ #茎ワカメ #わかめ #ワカメ
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📃レシピ紹介「茎ワカメと厚揚げの辛味炒め」📃 カシューナッツの食感が楽しい炒め物☺ ピリッとした辛味が食欲をそそります♪ レシピ提供は、ハウス食品株式会社様です♪ ■材料(4人分) 茎ワカメ(塩蔵)・・・・・150g   厚揚げ・・・・・・2枚(300g) わけぎ・・・・・・・・・・・3本 カシューナッツ・・・・・・50g サラダ油・・・・・・・・大さじ2 ハウスラー油・・・・・・小さじ1 しょうゆ・・・・・・・・大さじ2 酒・・・・・・・・・・・大さじ2 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1 中華スープの素・・・・・大さじ2 ■作り方(調理時間:30分) ①茎ワカメは3cmの長さに切り、  水につけて十分に塩抜きしてから  湯通しして水気を切っておく。 ②厚揚げは湯をかけて油抜きし、  1.5cm角のさいの目切りにする。  わけぎは3cmの長さの斜め切りにする。 ③ラー油・しょうゆ・酒・砂糖・中華スープ  の素を混ぜ合わせておく。 ④中華鍋にサラダ油を熱し、茎ワカメ、  厚揚げを炒める。  わけぎとカシューナッツも加えてさらに  炒め、③を回しかけて仕上げる。 ☝ポイント☝ カシューナッツは塩味のついていないものを使用します。 #食材王国みやぎ #茎わかめ #茎ワカメ #わかめ #ワカメ

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