宮城旬鮮探訪

江戸時代から続く塩竈市の酒蔵と醤油蔵の協力を得て当店だけの深い味わいに仕上げました！

当店がある塩竈市には、浦霞というブランドで全国的に有名な佐浦酒造さん、そして塩竈の街並みに古き良き時代の景観を作りだす建物が印象的な味噌醤油醸造所の太田與八郎商店さんがあります。

どちらも江戸時代創業でありますが、良い物を造りたいという姿勢は一貫されていらっしゃり、それが長きに渡って愛される理由ではないでしょうか？

そんな歴史ある老舗メーカーさんの御協力を得て、「当店オリジナルの醤油いくら」を造りたい！ という想いから出来上がったのが「竈いくら」です。

「いくら」はサーモンの魚卵から生産されますが、親の鮭に種類によって魚卵のグレードがありますが、トップに君臨するが白鮭です。

日本では、秋鮭と呼ばれますよね。

魚卵の大きさ、食べたときの味わいの濃厚さが他の鮭の魚卵とは段違いです。

今回、当店では、最上級のロシア産白鮭魚卵を選びましたが、大きさ、味わい、濃厚さ、どれをとってもバッチリです。

そして、その白鮭魚卵の良さを引き出してくれるのが、浦霞のお酒と太田與八郎商店の醤油から造った醤油ダレです。

しっかりとした味わいが魚卵の濃厚さをしっかりと受けとめ、美味しい醤油イクラに仕上がりました！

贈答品としても御利用頂ける豪華化粧箱に200g x 2パック=合計400gをお詰めしてお届けさせて頂きます！

ぜひ一度お試し下さい！