銀鮭のゆう庵漬け焼きほぐし
宮城県産の銀鮭を醤油、みりん、お酒にじっくり漬けてから焼き上げ、粗く手ほぐしにしています。
2024年1月開催の第48回宮城県・水産加工品品評会「水産庁長官賞」受賞商品。宮城県産の銀鮭のみを使用。斉吉特製のゆう庵たれで漬け込み、しっとりと蒸し焼きに仕上げています。程よい鮭の脂と塩味、甘みのある味付けがご飯に良く合います。保存料や着色料等の添加物は不使用で、すっきりとした後味。お弁当、おにぎり、お茶漬けにもおすすめ。
《斉吉のものづくり》
斉吉の工場（こうば）の中は大きな台所のようになっています。
機械で進む工程もありますが、ほとんどがハンドメイド。
看板商品「金のさんま」を炊く工程も、お家にあるよりも少し大きな鍋でじっくりと炊き上げます。
《豊かな気仙沼からお届けします》
私たちが暮らしている気仙沼は、 世界三大漁場である三陸沖の目の前に位置しています。
天然の良港で1年を通して四季折々に いろいろな素材に恵まれていて、毎朝市場で取れたての魚を仕入れることができます。
良い素材の近くにいられることに感謝をし、素材の力を活かした商品をお届けしたいと思っています。
《美味しい食卓 豊かな暮らし》
私たちは食卓の力を信じています。
嫌なことや辛いことがあるときも、楽しいときも 食卓にはほんの少しずつそれを癒したり、うれしさをふくらませたりする力があるといつも感じているからです。
お料理する日も、少ししかしない日も。
皆さんの台所と近い存在として、斉吉の商品が「美味しい食卓 豊かな暮らし」のお役に立ちますように。
基本情報
※情報が変更になる場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
